Início › Dados › Área de café por estado
Dados públicos · IBGEÁrea de café por estado: plantada, colhida e produção (IBGE 2025)
Atualizado em 27/10/2026 · dados de 2025 (IBGE, PAM)
Em 2025, o Brasil tinha 1.941.089 ha de café plantado ou destinado à colheita: 1.530.155 ha de arábica e 410.934 ha de canephora (conilon e robusta). A colheita somou 3.484.354 t de café em grão. Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo concentram 88% da área.
Área plantada de café por estado
arábica canephora · estados com 1.000 ha ou mais
Tabela completa: arábica, canephora e total por UF
| UF | Arábica | Canephora | Total | % da área | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Plantada (ha) | Colhida (ha) | Produção (t) | Plantada (ha) | Colhida (ha) | Produção (t) | Plantada (ha) | Colhida (ha) | Produção (t) | ||
| Minas Gerais MG | 1.078.088 | 1.077.775 | 1.534.674 | 10.473 | 10.473 | 29.398 | 1.088.561 | 1.088.248 | 1.564.072 | 56,1% |
| Espírito Santo ES | 131.920 | 131.920 | 198.941 | 296.167 | 296.147 | 871.358 | 428.087 | 428.067 | 1.070.299 | 22,1% |
| São Paulo SP | 195.539 | 193.498 | 316.196 | 101 | 101 | 166 | 195.640 | 193.599 | 316.362 | 10,1% |
| Bahia BA | 77.060 | 77.060 | 92.439 | 47.302 | 47.302 | 187.268 | 124.362 | 124.362 | 279.707 | 6,4% |
| Rondônia RO | — | — | — | 43.464 | 43.454 | 145.746 | 43.464 | 43.454 | 145.746 | 2,2% |
| Paraná PR | 25.278 | 25.254 | 43.820 | — | — | — | 25.278 | 25.254 | 43.820 | 1,3% |
| Rio de Janeiro RJ | 12.514 | 12.514 | 25.675 | 123 | 123 | 216 | 12.637 | 12.637 | 25.891 | 0,7% |
| Mato Grosso MT | 26 | 20 | 35 | 9.395 | 9.394 | 10.007 | 9.421 | 9.414 | 10.042 | 0,5% |
| Goiás GO | 6.878 | 6.878 | 16.658 | — | — | — | 6.878 | 6.878 | 16.658 | 0,4% |
| Acre AC | — | — | — | 1.931 | 1.926 | 6.632 | 1.931 | 1.926 | 6.632 | 0,1% |
| Amazonas AM | — | — | — | 1.712 | 1.671 | 2.461 | 1.712 | 1.671 | 2.461 | 0,1% |
| Ceará CE | 1.271 | 1.271 | 598 | 28 | 28 | 17 | 1.299 | 1.299 | 615 | 0,1% |
| Pernambuco PE | 975 | 962 | 395 | — | — | — | 975 | 962 | 395 | 0,1% |
| Distrito Federal DF | 417 | 417 | 1.015 | — | — | — | 417 | 417 | 1.015 | 0,0% |
| Pará PA | — | — | — | 158 | 158 | 134 | 158 | 158 | 134 | 0,0% |
| Mato Grosso do Sul MS | 158 | 158 | 99 | — | — | — | 158 | 158 | 99 | 0,0% |
| Rio Grande do Norte RN | 7 | 7 | 16 | 72 | 72 | 346 | 79 | 79 | 362 | 0,0% |
| Paraíba PB | 17 | 17 | 20 | — | — | — | 17 | 17 | 20 | 0,0% |
| Roraima RR | 7 | 7 | 8 | 2 | 2 | 2 | 9 | 9 | 10 | 0,0% |
| Tocantins TO | — | — | — | 4 | 4 | 10 | 4 | 4 | 10 | 0,0% |
| Alagoas AL | — | — | — | 2 | 2 | 4 | 2 | 2 | 4 | 0,0% |
| Amapá AP | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Maranhão MA | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Piauí PI | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sergipe SE | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Santa Catarina SC | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Rio Grande do Sul RS | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Brasil | 1.530.155 | 1.527.758 | 2.230.589 | 410.934 | 410.857 | 1.253.765 | 1.941.089 | 1.938.615 | 3.484.354 | 100% |
Como usar estes números no viveiro
A tabela mostra onde está a lavoura de café no país. Arábica predomina em Minas Gerais, São Paulo e Paraná; canephora (conilon e robusta) predomina no Espírito Santo e em Rondônia; a Bahia tem área grande dos dois tipos. Para calcular o substrato de um lote de mudas, use a ficha de compra e veja os tamanhos de recipiente no guia Sacolinha vs. tubete.
Como estes dados foram feitos
Agentes do RuralAqui coletam dados públicos e os publicam sem alteração de valores. Esta página usa a Produção Agrícola Municipal (PAM) do IBGE, Tabela 5457, ano de referência 2025, consultada pela API do SIDRA em 27/10/2026.
Variáveis: área plantada ou destinada à colheita (ha), área colhida (ha) e quantidade produzida (t) de café em grão, nos produtos arábica, canephora e total. “—” indica que o IBGE não registra o produto na UF. A coluna “% da área” divide a área plantada total da UF pela do Brasil.
Atualização: quando o IBGE publicar a PAM seguinte, refazemos a consulta e trocamos o ano.
Fontes
- IBGE — SIDRA, Tabela 5457: área plantada, área colhida, quantidade produzida, rendimento médio e valor da produção das lavouras temporárias e permanentes
- Consulta da API do SIDRA por UF (2025)
- Consulta da API do SIDRA, Brasil (2025)
Vai formar mudas para estas lavouras?
Pó de coco Carve: R$ 39,00 / saco 100 L no RuralAqui (anúncio ativo em 25/10/2026, sem frete). Calcule quantos sacos precisa na ficha de compra.